Culinária: MANJAR DE SANTA SARA

Esse Manjar é servido durante a Slava de Sara Kali , no dia 24 de maio.Também pode ser feito em outros dias.

Slava - tradição da celebração ritual e veneração de um santo da família patrono própria. 

INGREDIENTES

- Leite de coco

- Açúcar

- 1 fava de baunilha

- Amido de milho

- Coco ralado

- Ameixas secas

- Claras de ovos

- Limão

MODO DE PREPARAR

Faz-se a receita , misturando os ingredientes e levando ao fogo brando para cozinhar, até que se faça um mingau consistente.

Depois disso , colocar numa forma de pudim, deixar esfriar e levar à geladeira até endurecer totalmente.

Quando desenformar , bater algumas claras em neve, acrescentando açúcar, caldo e raspa de limão branco.

Cobrir todo o manjar e levar rapidamente ao forno pré-aquecido para dourar.

Serve-se em seguida.

Fonte: http://coisasdacigana.blogspot.com